Som ni säkert har förstått av andra inslag i bloggen är vi mycket för det lokala samhället med produktion av mat och annat nära förbrukarna. Vad kan bli närmare än det egna potatislandet!
Lördagens middag bestod av 4 (fyra) potatisar, ganska stora.
Med lite komplettering i form av en sås av yoghurt, lök och rom, lite salt och smör så blir man mätt. Potatis är en mycket underskattad råvara. Man kan gärna förstärka med några olika sorters salladsblad, svart rysk tomat, gul körsbärstomat, gurka och basilika, allt egenodlat.
En bra dryck är Belgvardo rosé, till färgen mycket blekrosa, med blommig doft och fyllig smak.
Osten (inte på bild) är också närproducerad från vårt favoritmejeri, Stora Lunån. Denna gång heter osten Labolinas Vita. Se även http://husohemskt.thastrom.net/#post134.
Mattips med potatis finns också på Trädgårdsfredag (spola till ca. 19 min).
