Eftersom det inte är några spännande byggäventyr denna vecka så tar vi ett matavsnitt igen. Denna gång blir det potatis.
Potatis är något av stapelfödan här. Vi odlar flera sorter i vår trädgård och vi förvarar den i en idealisk matkällare. Där kan den ligga nästan ett år utan att det växer groddar på den eller den skrumpnar. Så när den första nypotäterna skördas då äter vi också ur de sista gamm’pärena.
Potatis kan varieras på många sätt. Vad sägs om raggmunk (eller rårakor). Bara potatis och ägg, frasigt stekt i smör. Inte de tjocka feta degklumpar som man kan få på luncrestaurangen. Det är bara namnent som är lika.
Här kommer det då och då att skrivas om mat och visas bilder utan allra minsta tanke på fettdoktorer, flygvärdinnor, GI-metoder eller andra religioner. Vi tillämpar den enkla ELPR-principen kombinerad med LMG och OML.
Flera matlänkar:
Våfflor fanns med på bild förra våren
Recept på nässelsoppa
Getost
Butternut soup
Grispärer
Denna vecka har spårbytet dragit fram med stort buller. I Postvagnen kan ni se några aktuella bilder.
Och film finns på Youtube.
